På gården Lars Pers i Fors bor familjen Brook. Här hittar du bin, getter, ett par gårdshästar, Highland Cattle, Hedemorahöns, några ankor, hundar och katter förstås. Alla djuren är “anställda” på gården och har sina uppgifter.
Biodlingen är i gång sedan några år. Borde expandera men det finns inte riktigt tid till det. Ännu…
Vi har naturell honung och en del smaksatta.
Gården ingår i ett projekt inom Leader Gästrikland där syftet är att föda upp “bra” drottningar.
Getostproduktionen startade på allvar i februari-mars 2010. Efter sommaren, samma år, kom även försäljningen igång.
En ny getlagård för upp till 50 mjölkande getter samt rekrytering och mjölkningsavdelning (med plusgrader) finns nu på plats. Allt är inte riktigt färdigt ännu men snart…
Det gamla mejeriet har flyttats in under taket på samma byggnad. Volymen ost har nu möjlighet att öka. Vallhunden Tildri har skött sitt “jobb” helt utomordentligt men får nu “semester” tills getterna killar igen bortåt mars.
Vintern borde vara här men än så länge är det snöfritt och det är jag glad för.
I kylarna i mejeriet finns fortfarande härlig getost kvar. Hör av dig om du behöver handla.
De källarlagrade ostarna blir nog färdiga till jul!
Getost och honung är aldrig fel!
Kontakt
Tel: 0291-500 25
Maria Brook
maria@larspers.se
070-536 61 60
Robert Brook
robert@larspers.se
070-336 24 00
